管理提升活动系列报道之三 ——服务技能大赛如火如荼开展

发布时间:2012-09-10

自集团全面开展管理提升活动以来,酒店板块高度重视,认真部署,全面夯实服务基础,提升对客服务质量。板块旗下各酒店积极响应,紧密联系对客服务实际,开展抓培训、亮技能、搞评比等活动,强化“精心、细心、贴心”的服务理念,为向客人提供更优质的服务奠定良好基础。

南京维景9月3日组织开展了以“敬业心 耀客情”为主题的“维景杯”服务技能大赛,百余名员工一起展身手,拼技艺。比赛设中餐宴会摆台、西餐宴会摆台、鸡尾酒调制、菜肴切配、蛋糕裱花、西式铺床、折叠大浴巾、点钞、模拟接待、托盘接力等十个项目,酒店领导班子和各部门经理亲临现场为选手们加油鼓劲。

 

杭州维景国际大酒店举行了年度技能大比武,各部门积极参加,比赛项目从服务客户角度出发,全面多样:工程部客房空调机维修比赛、五洲会水果拼盘创制大赛,前厅部接待情景模拟比赛。接下来酒店还将组织全员进行《酒店知识100问》考试,进一步巩固维景品牌知识,深化服务理念。

 

丽都酒店举办“宴会摆台”和“厨师技能大赛”以赛代训,取得良好效果,在北京市旅游委举办的全市饭店行业职业技能大赛“宴会摆台比赛”中,丽都选手孙兴华以其娴熟的摆台技术,获得评委们一致好评,目前已进入决赛。

扬州维景举办SOP培训竞赛活动,全面贯彻板块“敬业心 耀客情”服务理念,比赛内容除了本岗位的SOP问答题之外,还加入了集团、品牌、本地区、本酒店、英语知识等相关信息,通过以赛代训的形式,鼓舞员工学习热情,强化服务意识,提升服务技能。

 

三亚维景国际度假酒店 “第二届服务知识与技能大赛”正式拉开帷幕,活动当天进行了集体项目——服务知识竞赛,参赛人员为各部门选派的部门知识考核成绩优秀人员。

 

重庆维景国际大酒店开展了首届“应知应会知识竞赛”,内容不仅有酒店产品知识,还包括消防安全、酒店周边配套设施、重庆基本慨况、特色小吃、知名景点等相关知识。通过这次比赛让各部门特别是一线员工更加了解酒店的相关产品和重庆的旅游知识,在以后的对客服务工作中真正做到“一站式服务”,让客人真正感受到酒店的“精心、细心、贴心”的三心服务。

 

南京金陵之星大酒店召开第二届技能大赛,比赛以“学习、交流、提高、创新”为宗旨,以技能交流为平台,以展示风采为目标,以基本功和综合技能考核为依据,理论与实践相结合。强调创新能力、服务意识与协作精神。经过长达两小时紧张激烈地比赛,最终决出冠、亚、季军6名优胜选手。这次技能大赛成为酒店各部门服务技能交流和学习的楷模,酒店各部门将陆续开展技术比武活动。